原料搬入から製造、出荷まで、品物の流れを一方通行とした構造により、根野菜など原料に付着する土壌菌などの製品への二次感染を防止します。
加工室内は15℃に保たれ、天井面、壁面はステンレス製。床面は樹脂コーティングされ、作業後の掃除、洗浄がしやすく、雑菌のつきにくい構造となっています。
高精度のカット装置と熟練した作業員による加工で、機械切り、手切りともに指示いただいた規格を忠実に製品化致します。
洗浄漕、殺菌漕、金属探知器などを一連の工程内に組み込むことにより、安定した品質と安全性を毎日ご提供出来るものと考えております。